素易购精选全球纯素好物
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从小到大，生日蛋糕对我而言拥有着与别不同的意义，不吃过蛋糕，没有吹过蜡烛，总会觉得缺少了什么，有种失落感。小时候生日，我最期待的是切蛋糕那一刻，我总会把蛋糕切得很慢很慢，然后小心翼翼的装在盘子里，递给心爱的家人。与家人一起分享蛋糕是幸福的事情，我想永远留住这一刻。美好的时光里总有甜蜜的味道相伴，特别是蛋糕，在女生的心目中有着不可抵抗的魔力。惬意的夏日喜欢草莓蛋糕配冰茶、失恋了需要巧克力蛋糕的疗愈、抹茶蛋糕最适合追剧时慢慢品尝，女生的小心思在甜点面前表露无遗。近年来虽然烘焙类产品愈来愈丰富，然而传统烘焙用到大量的鸡蛋*油白砂糖，但我一直思考，这样长期吃蛋奶的量不会太多吗？鸡蛋的胆固醇含量特别高，长期以往，容易造成胆固醇过高的风险，也不适合中老年人食用。人造*油因为价格低廉广泛使用在烘焙行业中，但普遍存在反式脂肪含量高，摄取过多容易造成血管堵塞，增加患心血管风险。而人造*油本身是没有味道的，香味的来源取决于模仿奶油的人造香味，吃多了实在无益。少数品牌使用天然*油制作蛋糕，但饱和脂肪含量高、富含胆固醇、天然存在反式脂肪这些问题也是不容忽视。有其他选择吗？为了在饮食上的均衡与健康，我便开始透过国内外食谱和网络，寻找植物性甜食的身影，因为我心目中的甜食不仅要好吃还要健康,希望在享受美味的同时也不要有负担。但讲到植物性烘焙，选择依然少之又少，对于植物性饮食/食物过敏人士而言，要找不含鸡蛋、牛奶的蛋糕和甜食，绝非易事。然而大部分植物性甜点配方虽然不含蛋奶，但是普遍问题是重油重糖，满满罪恶感。植物性烘焙制作难度高很多，食材不好找，工序较复杂，要花更多时间研发。乘我在香港之便，进口食材也都试过不少，但在研究食材的过程了解到，植物性烘焙原来有些材料很不健康。因为很多植物奶油（人工乳玛琳之类的）大部分是 过，对人体健康实在不是很好。虽然植物奶油口感不错，打发很方便，常温放置也不会融化，可以保存期长，但因为不健康，「耘珂」不会在烘焙中使用。这款DIY蛋糕奶油清爽不腻，是「耘珂」的李师傅经过反复尝试，一点点的调整，试过几十个版本 才敲定现在的配方，心血付出也很多，做出诱人的蛋糕有很大的满足感，一切都值得。其实「耘珂」一直有蛋糕定制服务，新鲜制作当天专车送达，但由于物流配送成本实在不低，而且只能配送周边城市，所以一直没有上架。很多朋友回馈给我们，可否制作全国配送的蛋糕，让远在其他城市的朋友都能吃到？所以这就成为了我们的制作这款蛋糕的初衷，不要让大家负担太高的物流成本，要方便远方的朋友，挤奶油要顺手。从配方调配，到包装，到物流盒子仔细对比，到冰袋反反复复测试，最终才完成这款快递送到手中的DIY蛋糕。过程虽然漫长了点，我们由衷感谢支持「耘珂」的朋友耐心等候。点击图片购买！
爱甜点、爱健康也爱地球「耘珂」蛋糕完全不使用动物性的原料，是纯素食者可以放心吃的蛋糕。珂烘焙不仅不使用动物性的食材，取而代之的是自然健康食材。主打植物性、低糖、无反式脂肪、无 油、无合成代蛋粉、无人造鲜奶油、无香精、无化学添加，做给孩子吃的甜点一定要健康与安心。植物性烘焙是个新兴概念，不仅是对环境友好，更加健康，特别是对过敏宝宝的关爱。有些孩子因为对蛋奶过敏，所以从来没有过切蛋糕许愿的经验，甚至参加小伙伴的生日庆祝活动，都只能看着别人欢乐，失去了笑容，这是多么不忍见的事。植物性甜点能拉近人跟人之间的距离，我深信这一点。我们尽力将部分产品先行导入植物全降解环保包装，整个包装在堆肥下天降解为水和 化碳，不给地球增加负担。餐盘叉具是用玉米淀粉做成，是可再生资源，无*无污染，可降解，卫生安全。装奶油的罐子，使用小麦秸秆制作，散发出一股淡淡的麦香味道，可以反复使用，密封效果很好哦。了解了那么多现在到你啦！
准备好DIY蛋糕了吗？
