民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
中老年癌症易高发，多与种“祸根”有关，中老年人尤其值得警惕王大爷在退休前是单位的一把手，就是说一不二，雷厉风行，退休后在家也经常摆出一副官架子，总是以命令的口吻让家人做，这做那家人都认识，不受不了，儿子不习惯，父亲管着自己，总爱和他对着干，昨天他竟然被儿子气得吐了一口血。
这下把家里人都吓坏了，医院做检查，没想到检查出了两种癌症--结肠癌和胃癌，并且结肠癌已经发展到了晚期，胃癌处于早期阶段，通过医生询问得知王大爷一直烟酒不忌，每天都会吸两包烟、喝半斤白酒。
其实他在两年前就感觉到肠胃不适，但是都没有当作一回事，就这样一步步将自己拖到了癌症晚期，本想退休以后可以好好的享受人生，没想到幸福生活还没有开始却被癌症找上了门。
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为什么中老年人的发病率比年轻人要高？
老年人容易生病，这是因为体质变弱，免疫力降低了，各种疾病就会找上门来，其实老年人生病除了体质的原因，很大程度上和自己是否好好保养有一定关系，毕竟年龄大了中老年人或多或少都有一点毛病。
中老年人容易生病，还有一个原因就是体内营养物质不足，老人的五脏六腑消化吸收功能都比年轻人要弱一些，吃进去的食物不能很好地补充身体为身体所用，这是造成中老年人出现问题的原因。
1、心态不稳：心态不稳的中老年人，会导致身体发生癌症的几率增高，人在上了一定年纪后，会有一些烦心事，而失去生活的节奏，有些人长期不与社会交往，长期处于孤独寂寞的精神状态当中，恶劣的情绪会破坏人的心理平衡和防御机制，导致血液当中的皮质类固醇激素浓度增加。
导致免疫系统中的TB淋巴细胞和免疫物质受到破坏，不能及时消除体内突变的细胞，就可能会发生癌症。
2、环境问题：如果中老年人长期生活在环境，和化学污染比较差的环境当中，长期接触有害身体健康的物质，久而久之癌症的几率也会增高，所以在平时空闲的时候，要多去有树林，绿地河流的地方散步，或者在房前屋后吸收新鲜的空气，有利于人的身体健康，还能够促进新陈代谢，缓解心脏负担。
、免疫力低下：老年人免疫力低下是患病的最大原因，免疫系统可以预防外来病源对身体的入侵，还可以杀死肿瘤细胞，保证身体健康，如果免疫功能退化的话，就会导致患病的几率增高。
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中老年癌症易高发，多与种“祸根”有关，中老年人尤其值得警惕
1、不爱护身体：很多年轻人认为年轻就是资本，想喝酒就喝酒，想吸烟就吸烟，经常熬夜，甚至很多人都没有做过一次体检，等到退休的时候才注意到自己的身体，在年轻时埋下的地雷就会引爆癌症，也跑来凑热闹，如果年轻时没有做好保健工作，患癌的风险就会大大提升。
2、情绪波动大：很多人在退休后，不仅身体机能趋于老化心理也会发生变化，还没有适应新的社会角色生活方式等等，有些人会产生悲哀，抑郁，焦虑，恐惧等情绪，还有一些人在退休后就步入了更年期，在荷尔蒙的影响下使情绪波动巨大，如果本身就有基础性疾病，那么身体就很容易垮掉。
、免疫力下降：随着年龄的增长，人的机体会慢慢退化，到了60岁以后，身体机能步入老化期，心肺功能，肌肉力量，消化能力都会衰退，免疫力也会降低，这时稍不注意就可能让疾病趁虚而入。
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延伸--癌症早期治愈率多少？
癌症的早期治愈率在80%~90%以上，特别是肺癌，乳腺癌，结肠癌这类肿瘤早期可以通过肝脂性手术切除，达到治愈的目的，如果术后的病理仍然提示早期，没有淋巴结转移，可免除术后的辅助放疗、化疗或靶向治疗。
每一个肿瘤分期不一样，如乳腺癌早期是指乳腺癌肿块≤2cm，没有淋巴结转移的情况，而肺癌早期是指肿瘤≤c，同样没有肺门淋巴结转移，也没有远处淋巴结转移的情况。
对于肝癌患者来说，如果早期发现并及时治疗，一般最高可达80%的治愈率，进行相应的手术切除，并且结合有效治疗，一般早期肝癌是可以治愈的，患者在进行检查之后发现病情及早进行病灶切除，如果没有及时进行治疗导致癌症的扩散或者转移，一般情况下很难治愈，需长期治疗，并且生存率极低。
早期肺癌部分患者的治愈率可达到%，如果早期原位腺癌，原位腺癌的定义是指肺癌的肿块在三厘米或三厘米以下，肺癌组织对周围没有浸润，也没有局部远处淋巴转移和远处转移。
按照国际公认的TNM分类法，它可能属于T0、N0、M0级别的肺癌，早期原位腺癌因为没有侵略其它组织器官，局部手术切除彻底，基本上可以达到临床治愈，术后要定期的复查以防复发。
其次以Ⅰa期肺癌为例，Ⅰa期肺癌的定义是癌症发生浸润，浸润在显微镜下不超过5mm，Ⅰb期肺癌可能超过5mm，没有局部淋巴、远处淋巴及血行转移，这两种肺癌又叫T1a或T1b、N0、M0级别的肺癌。
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到了一定年纪可选择性的做哪些体检？
1、痰液细胞学检查：涂片找脱落的肺癌细胞。
2、胸部低剂量CT照片：排除肺癌的可能性。
、直肠指检和盆腔检查：排除妇科癌症和直肠癌，20~40岁的女性每三年一次盆腔检查，40岁以后每年查一次，40岁以后不管男女，每年进行一次直肠指检。
4、乙状结肠镜检查：50岁以上有亲属患肠癌最好，40岁就开始不管男女，每隔一年做一次乙状结肠镜检查，在两次阴性后，改为每~5年检查一次。
5、大便潜血试验：50岁以上每年一次试验前至少48小时，不要吃肉类和维生素c的高纤维饮食，每天收集一次标本，连续三天试验结果阳性者，应进一步做肠镜检查。
6、宫颈刮片细胞学检查：初次房事后三年，每年做一次宫颈涂片检查和盆腔检查，0岁后依据风险因素检查，如三次或多次结果连续为阴性，可减少受检次数。
7、前列腺癌：包括直肠指检血清前列腺特异性抗原测定，和直肠超声检查，建议50岁以上的男性，每年做一次前列腺癌筛查，有前列腺癌家族史的，45岁就要开始检查。
8、乳腺自我检查每月一次：40岁以后每年一次钼靶结合B超的筛查，5岁以下年轻女性应首选B超，5~40岁期间应做一次基础乳腺摄影，以做日后对照。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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